Debrődi juhsajt

Hol terül el a birtok?

A birtok a Felvidék keleti részén, Debrőd községben található. Elhelyezkedése agroturisztikai szempontból kiváló, hiszen a Gömör-tornai karszt keleti hegyes-dombos vidéke mindegyik évszakban gyönyörű látványt nyújt az ide látogatóknak.   

Mi a vállalkozás fő profilja?

A mezőgazdasági vállalkozás fő profilja a juhtenyésztés és az erre épülő juhsajt készítés. A vidékünkön mindig is nagy hagyománya volt a sajtkészítésnek, különösen a juhtejből előállított termékeknek. A hagyományokat tisztelve, de a természeti adottságokat és a szinte korlátlan lehetőségeinket is figyelembe véve, a célunk egyértelmű: kiváló minőségű debrődi sajt, amely megállja a helyét itthon és külföldön is!

Kik a tulajdonosok és mit fontos tudni róluk?

Gergely László vagyok, őstermelőként a vállalkozás egyszemélyes vezetője. Természetesen a családom minden egyes tagja kiveszi a részét a feladatokból, nem mellesleg az ebből fakadó örömökből is. Bár történész végzettséggel rendelkezem, ezer szállal kötődöm a földműveléshez. Őseim egytől-egyig a vidéken éltek és a gazdálkodás jelentette a megélhetésüket.

Személyes gondolatok, inspirációk

Amikor néhány éve belekezdtem a juhtenyésztésbe, nem sok foglalmam volt arról, mibe is kezdek. Tetszett a dolog, mindis is vágytam rá, de valójában nem rendelkeztem személyes tapasztalatokkal, hogyan is kell ezt a feladatot becsületesen ellátni. Mégis úgy döntöttem, hogy belevágok, hiszen ezzel nem csak a saját vállalkozásomnak teremtettem egy új irányvonalat, hanem Debrődre is visszahoztam sok minden más mellett a bégetést, a kolomp hangját és a juhsajtot.